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CONCIME CE ZOLFO ELEMENTARE
15/9/2008

Sperimentazione in Italia sulla concimazione con zolfo.
14/12/2004

Il gusto e le lacrime.
13/12/2004

L'uomo e lo zolfo.
9/12/2004




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Il gusto e le lacrime.
13/12/2004
Il gusto di aglio, cipolla, porro e scalogno dipende dalla disponibilità di zolfo.
L'associazione tra lacrime repliques montres suisses e zolfo fa venire in mente l'inferno dantesco, anche se curiosamente il divino poeta cita una sola volta l'elemento luciferino, e nel paradiso.
Più banalmente e pi realisticamente zolfo e lacrime sono associati nella cipolla: il prezioso ortaggio contiene infatti delle sostanze ricche di zolfo che volatilizzando al momento del taglio, provocano una abbondante lacrimazione, come ben noto a cuochi e massaie
Fonte: Marino Perelli

 

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